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中国儿童营养与发展报告
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疾病营养学(第2版)
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中国营养科学全书(第2版)(上册 下册)
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GB 15196-2015 食品安全国家标准 食用油脂制品( 替代GB 17402-2003;GB 15196-2003)
定价:17.00元
替代情况: 替代GB 17402-2003;GB 15196-2003
发布部门: 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
发布日期: 2015-11-13
实施日期: 2016-11-13
出版社: 中国标准出版社
出版日期: 2016-11-13
标准简介
本标准适用于食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂(类可可脂)、植脂奶油、粉末油脂等食用油脂制品。
前言
本标准代替GB 17402-2003《食用氢化油卫生标准》、GB 15196-2003《人造奶油卫生标准》。
本标准与GB 17402-2003和GB 15196-2003相比,主要变化如下:
——标准名称修改为“食品安全国家标准 食用油脂制品”;
——修改了范围;
——增加了术语和定义;
——修改了感官要求;
——修改了理化指标;
——增加了营养强化剂使用要求;
——增加了反式脂肪酸标识的规定。
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