《GB 9685-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》实施指南

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作者:朱蕾，张俭波，国家食品安全风险评估中心 编

丛书名： 食品安全国家标准实施指南系列丛书

出版社： 中国质检出版社 中国标准出版社

出版时间：2017-05-01 

ISBN：9787506685603

版次：1

包装：平装

开本：16开

用纸：胶版纸

页数：311

字数：313000

正文语种：中文

内容简介：《<食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准>实施指南（GB 9685-2016）》实施指南》主要介绍了GB9685的修订历史和修订内容，对标准条文进行解读和实例分析，并对我国、美国、欧盟和日本等国家和地区食品接触材料标准体系及风险评估概况进行了介绍。需要说明的是，《（GB 9685-2016）：<食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准>实施指南》中的所有解释是对标准文本的进一步阐述，书中列举的实例来自于标准起草组日常工作中接到的咨询和来函，具有一定的代表性。

前言/序言

　　食品接触材料及制品指食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备等，包括塑料、橡胶、纸、金属、涂料、陶瓷、玻璃、油墨、粘合剂、润滑油等材料。食品接触材料及制品存在于食品生产到使用的各个环节，在食品产业中必不可少。因此，食品接触材料及制品的安全直接关系到所接触食品的安全，是控制食品安全的关键因素，日益受到政府、行业和社会的广泛关注。 

　　食品接触材料及制品的风险主要来自于其中可能通过各种途径进入到食品中的小分子物质。食品接触材料及制品用添加剂在食品接触材料中广泛使用并发挥重要功能作用，此类物质大部分是小分子化学物质，易从食品接触材料及制品中迁移到食品中，并对人体健康造成危害或影响食品的固有性状。为了规范食品接触材料及制品用添加剂的使用，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，国家卫生和计划生育委员会发布了GB9685-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》。GB9685-2016为GB9685的第4次修订版，是我国食品接触材料及制品标准体系中非常重要的通用标准。 

　　为了利于监管部门、行业等使用者正确理解和执行标准，避免出现对标准的理解不准确的情况，标准起草单位国家食品安全风险评估中心组织编写了本书。 

　　本书主要介绍了GB9685的修订历史和修订内容，对标准条文进行解读和实例分析，并对我国、美国、欧盟和日本等国家和地区食品接触材料标准体系及风险评估概况进行了介绍。需要说明的是，本书中的所有解释是对标准文本的进一步阐述，书中列举的实例来自于标准起草组日常工作中接到的咨询和来函，具有一定的代表性。 

　　食品接触材料及制品的安全与供应链上的各类企业均有关，包括原料生产企业、中间材料生产企业、制品生产企业与食品生产企业，希望各类企业均能关注并科学执行食品接触材料及制品标准，让标准真正实现有效实施。希望广大使用者对标准实施过程中发现的问题提出更多的意见与建议，以利于在后续修订工作中进一步完善标准。 

本书编写过程中得到中国食品工业协会食品接触材料专家委员会、国际化学品制造商协会等的大力支持，在此表示诚挚的感谢！

目录

第一章 概论 

第一节 GB9685的修订历程 

第二节 GB9685在标准体系中的地位和作用 

第三节 GB9685的修订概况 

第二章 标准修订情况 

第一节 标准修订背景和原则 

第二节 标准修订过程 

第三节 主要修订内容及依据 

第三章 标准内容说明 

第一节 范围和术语、定义 

第二节 使用原则和使用规定 

第三节 附录A食品接触材料及制品允许使用的添加剂及使用要求 

第四节 附录B、附录C、附录D、附录E 

第五节 其他相关问题 

第六节 食品接触材料及制品用添加剂使用规定的查询方式 

第四章 我国食品相关产品管理 

第一节 我国食品相关产品管理概况 

第二节 我国食品相关产品标准体系 

第五章 国外食品接触材料法规概况 

第一节 美国食品接触材料法规概况 

第二节 欧盟食品接触材料法规概况 

第三节 日本食品接触材料法规概况 

第四节 加拿大食品接触材料法规概况 

第五节 韩国食品接触材料法规概况 

第六章 国外食品接触材料风险评估概况 

第一节 美国食品接触材料风险评估概况 

第二节 欧盟食品接触材料风险评估概况 

第三节 日本食品接触材料风险评估概况 

第四节 加拿大食品接触材料风险评估概况 

附录 

附录一 食品相关产品新品种行政许可管理规定 

附录二 食品相关产品新品种申报与受理规定 

附录三 食品接触材料及制品用添加剂英文索引 

附录四 国家卫生计生委公告批准的食品相关产品新品种