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发行单位：北京星宇出版发行集团
作者：吴定
出版社： 中国标准出版社
出版时间：2020-03-13
ISBN：9787502637866
版次：2
包装：平装
开本：16开
用纸：胶版纸
页数：300
正文语种：中文
内容简介：全书共12章，包括绪论，食品营养素，能量营养素消化与吸收，能量，特殊人群营养，各种食物营养价值，平衡膳食与合理烹饪，营养与疾病，营养与美容，科学饮食进补，食品污染及其预防，食物中毒及其预防等内容。
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