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尘中重金属总量 540201 GSB 07-3273-2015 Al 167*10³、As17.3、Be9.4、Cd0.546、Co27.6、Cr67.1、Cu65.1、Fe30.7*10³、Hg0.438、Mn584、Mo12.5、Ni42.4、Pb126、Sb3.38、Se9.2、Sn11.7、Tl 3.01、V142、Zn141(单位mg/kg) 2025-09-30 40g棕色玻璃瓶

¥2000.00

水系沉积物中重金属总量 520201 标准样品 Ag0.388、Al 61.6*10³、As64.1、Ba255、Be2.50、Cd7.5、Co19.4、Cr106、Cu140、Fe39.4*10³、Hg0.340、Mn504、Mo2.14、Ni55.9、Pb68.6、Sb4.24、Se3.63、Ti 7.14*10³、Tl 0.629、V168、Zn219(单位mg/kg) 2025-09-30 45g棕色玻璃瓶

¥1000.00

土壤中重金属总量GSB07-3903-2021 510210 GSB 07-3903-2021 As13.6、Be2.30、Cd0.275、Co15.2、Cr77.1、Cu36.4、Hg0.130、Mn766、MO1.00、Ni36.7、Pb35.2、Sb1.20、Tl0.65、V92、Zn110、Sn(4.5)(单位mg/kg)-50g(天津潮土) 2032-06-30 50g/瓶

¥900.00

土壤中石油烃(C₁₀-C₄₀) 510802 GSB 07-3907-2021 8568mg/kg 2023-10-31 50g

¥3000.00

土壤有机质 ERM-510503 35.4g/kg 2026-09-30 50g

¥1000.00

土壤有机质 ERM-510502 17.3g/kg 2026-09-30 50g

¥1000.00

土壤有机质 ERM-510501 10.7g/kg 2026-09-30 50g

¥1000.00

土壤阳离子交换量 ERM-510403 标准样品 15.0cmol(+)/kg 2026-09-30 50g

¥1000.00

土壤阳离子交换量 ERM-510402 标准样品 17.9cmol(+)/kg 2026-09-30 50g

¥1000.00

土壤阳离子交换量 ERM-510401 标准样品 14.4cmol(+)/kg 2026-09-30 50g

¥1000.00

土壤中多环芳烃检测 QCM-TY00322** 质控样品 50-500μg/kg 30 g

¥3600.00

土壤中总有机碳 ERM-510301 GSB 07-3838-2021 25.6g/kg 2025-09-30 30g棕色玻璃瓶

¥600.00

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浓香型白酒酿造技术与食品

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《浓香型白酒酿造技术与食品》

定价:¥22.00

发行手机/微信号:136 1122 6766

发行电话:北京星宇出版发行集团(010-82464188)

作者:骆鹏杰,王紫菲,刘卿,孟镇 编 

出版社:中国标准出版社

IN: 9787502651732

字数:39千字

印次:1   

版次:1   

装帧:平装

开本:大32开


内容简介:本书主要介绍了酒的来源、生产工艺、原料以及生产工艺中的危害物的关键工作点,以及相关的产品标准。 


目录 


第1章 蒸馏酒概述/1

第2章 浓香型白酒概述/9

第3章 浓香型白酒的酿造工艺/23

第4章 浓香型白酒的品鉴/35

第5章 浓香型白酒的贮存及注意事项/47

第6章 浓香型白酒的评估/51

第7章 浓香型白酒相关标准/69


前言


浓香型白酒是我国传统十二大香型白酒之一。其历史,以泸州老窖、五粮液、剑南春、洋河大曲等为典型代表。在1979年全国第三届评酒会上正式确立浓香型白酒为本香型白酒。

浓香型白酒作为我国大香型,在全国的分布极为广泛,北至黑龙江、内蒙,西至、,东至江苏,南至湖南、江西,均有浓香型白酒的分布。地理环境的生态差异让浓香型白酒演变出不同的流派,1989年第五届全国评酒会评出9个浓香型国家名酒,其中川酒占5个,苏、皖、豫酒共占4个。后来过不断发展,根据地理位置大体分为三大流派:川派、和北方派。川派浓香型白酒主要产于四川省的泸州市、宜宾市、南充市等地;浓香型白酒主要产于淮河流域的安徽、江苏等地,浓香型白酒与川派相比,酒体更为细腻,口感更为柔和,香气更为清雅;北方派浓香型白酒主要产于山西、陕西、甘肃等地。

浓香型白酒以窖香浓郁、绵软甘洌、香味谐调、尾净余长的优美风味特征而蜚声中外,其酒体香气主要以酯类为主,其中己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯构成酒体中四大酯类。

本书详细介绍了浓香型白酒的定义、分类、酿造工艺、品鉴、贮存、评估等内容,并给出了与浓香型白酒相关的国家标准、地方标准、团体标准目录,以供同行参考使用。

由于时间仓促及编著者水平有限,书中不乏错漏之处,恳请读者批评指正。

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