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食品质量安全标准规手册丛书乳制品卷

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《食品质量安全标准规手册丛书乳制品卷》

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发行：北京星宇出版发行集团(010-82464188)

作者：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、国家技术标准创新基地（乳业）、国家乳业技术创新中心

出版时间：2024年01月

出版社：中国标准出版社

ISBN：9787502652678

开本：16开

字数：千字

印张：

版次： 1

货号：A-5267

图书简介：“食品质量安全标准规手册丛书”根据*新的《食品生产许可分类目录》（32大类）行分册，各分册内容涵盖了每一类食品的基础通用、产品质量、农兽药残留和重金属残留、检测方、包装和贮运等方面的全部标准和相关律规规章。本手册是该丛书的乳制品分册。　　本手册将*新发布和现行有效的乳制品标准规按照阅读和实际使用习惯行分类和提取，帮助读者理清该类食品标准规体系的整体框架，并以表格的形式给出细化的各项具体要求和操作规范，内容句句实用，可操作性强。具体来说，本手册收集的标准规按照术语和分类、产品等级划分和质量指标、品质检验、运输销售与追溯行归类，提取每一个标准的主要技术内容，关联品控检验方，*后给出相关规，使读者查阅使用更加便捷。出版社：中国标准出版社

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