GB 34652-2021 食品安全国家标准 即食鲜切果蔬加工卫生规范
¥17.00
GB 10765-2021 食品安全国家标准 婴儿配方食品(替代GB 10765-2010)
¥20.00
GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品(替代GB 10767-2010)
¥22.00
GB 30616-2020 食品安全国家标准 食品用香精(替代GB 30616-2014)
¥30.00
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定(替代GB/T 12456-2008;代替GB/T 4928-2008;GB/T 5009.39-2003;GB/T 5009.40-2003;GB/T 5009.41-2003;GB/T 10345-2007;GB/T 21999-2008中总酸的测定方法)
¥20.00
GB 31655-2021 食品安全国家标准 哺乳动物体内碱性彗星试验
¥20.00
GB 31654-2021 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范
¥26.00
GB 31653-2021 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素污染控制规范
¥20.00
GB 31651-2021 食品安全国家标准 餐(饮)具集中消毒卫生规范
¥20.00
GB 19295-2021 食品安全国家标准 速冻面米与调制食品(替代GB 19295-2011)
¥17.00
GB 29921-2021 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量(替代GB 29921-2013)
¥20.00
GB 31607-2021 食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量
¥17.00
《营养师基本技能与实践》
定价:¥98.00
发行:手机/微信号:136 1122 6766
发行:北京星宇出版发行集团(010-5773 6766 / 5773 8166)
作者:马爱国
出版社 人民卫生出版社
出版日期 2023-05-30
条形码 9787117344364
版次 1
语言 中文
字数 82.7万
开本规格 16开
内容简介:本书着重注册营养师所需的实践技能及基本理论知识,主要分为上、中、下三篇。上篇是人体营养状况评价,分为四章,包括膳食调查与评价、体格测量与评价、营养状况的实验室检查、常见的营养缺乏和过量;中篇是营养教育与膳食指导,分为四章,包括营养教育及咨询、食谱编制方法、特殊人群食谱编制、集体用餐食谱编制;下篇为疾病的营养管理,分为三章,包括医疗膳食制备及管理、营养风险筛查与评定、常见疾病膳食营养管理。本书内容丰富,编排新颖,包含典型示例,章节后有适量典型练习题,可以更好地对学习者进行实践技能培训,有利于学习者完整掌握所学知识及操作技能,进一步提高实践能力。
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