《中国儿童营养与发展报告》

定价：¥100.00

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作者：中国营养学会儿童营养项目组 著，杜松明，刘爱玲 编 

外文名称：ReportonChildNutritionandDevelopmentinChina

出版社：北京大学医学出版社

出版时间：2022-03-01 

ISBN：9787565925337

版次：1

包装：平装

开本：16开

用纸：胶版纸

页数：248

字数：352000

正文语种：中文

内容简介：儿童是人类的未来和希望，今天的儿童是二十一世纪的主人。儿童的生存、保护和发展是提高人口素质的基础，是人类发展的先决条件，直接关系到一个国家和民族的前途与命运。本书通过对中国儿童目前营养状况的总结和介绍，将中国儿童营养状况与世界各国儿童营养状况进行比较，旨在通过借鉴前人的营养策略、国外成熟的营养补充体系，结合中国的国情，探讨未来中国儿童营养发展的方向。为中国目前儿童营养发展状况进行反思，为未来中国儿童营养发展重点提供启示。

目录

第一篇 概论篇

一、儿童营养与健康的重要性 ３

二、我国儿童营养与健康的变化趋势、面临问题 ７

三、国家政策和行动 ２５

四、国际经验、全球承诺与行动 ２７

第二篇 专题篇

第一章 母乳喂养 ３５

一、母乳喂养的意义 ３５

二、母乳喂养的现状和影响因素 ３９

三、母乳喂养的促进政策和策略 ４３

第二章 生命早期营养 ５１

一、生命早期１０００天的重要性 ５１

二、影响生命早期营养的因素 ５６

三、生命早期营养促进与干预策略 ６１

第三章 婴幼儿养育照护 ６７

一、婴幼儿养育照护的概念 ６７

二、影响婴幼儿养育照护的因素及存在的问题 ７０

三、婴幼儿养育照护的实施策略 ７６

四、实现婴幼儿养育照护的策略及建议 ８３

第四章 进食障碍 ８９

一、进食障碍的概念、分类及对健康的危害 ８９

二、进食障碍的现状及影响因素 ９５

三、进食障碍的预防及改善 １０１

第五章 零食 １０８

一、零食与儿童青少年健康 １０８

二、儿童零食消费现状、变化趋势及影响因素 １１０

三、促进儿童零食的合理消费 １１９

第六章 隐性饥饿 １２６

一、隐性饥饿现况及发展趋势 １２６

二、隐性饥饿危害及发生原因 １３２

三、隐性饥饿的防控技术和路径 １３４

四、消除隐性饥饿的营养政策法规 １４０

第七章 儿童肥胖 １４４

一、我国儿童肥胖变化趋势 １４４

二、儿童肥胖的影响因素 １４６

三、肥胖对儿童生长发育和健康的影响 １５０

四、防控儿童肥胖的措施 １５４

五、儿童肥胖防控相关政策、行动及建议 １５７

第八章 儿童体质与健康 １６７

一、儿童体质概念和意义 １６７

二、儿童体质的现状和趋势 １６９

三、儿童体质的影响因素 １７４

四、政策与行动建议 １７７

第九章 饮食文化 １８６

一、饮食文化发展 １８６

二、饮食文化变化的影响因素 １９３

三、饮食文化变化对儿童发展的影响 １９６

四、饮食文化促进儿童发展的行动建议 １９８

第十章 视力健康 ２０５

一、儿童视力不良的影响 ２０５

二、我国儿童视力健康基本状况 ２０７

三、儿童视力健康的主要影响因素 ２１０

四、促进中国儿童视力健康 ２１６

第三篇 政策建议篇

一、挑战 ２２５

二、国际经验 ２３０

三、政策建议 ２３8

前言/序言

前 言

儿童是国家的未来、民族的希望.当代中国少年儿童既是实现第一个百年奋斗目标的经历者、见证者,更是实现第二个百年奋斗目标、建设社会主义现代化强国的生力军.促进儿童健康成长,能够为国家可持续发展和中华文明传承提供宝贵资源和不竭动力,是建设社会主义现代化强国、实现中华民族伟大复兴中国梦的必然要求.营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础,对于正处于生长发育关键时期的儿童,良好的营养是儿童近期和远期健康的重要保障,关系到国家和民族昌盛的百年大计,关系着全球目标的顺利实现,党和国家始终高度重视儿童健康发展.

党的十八大以来,党中央始终把儿童的营养与健康作为一项战略性、基础性工作,大力发展儿童事业.国家针对儿童营养健康工作先后出台«中国农村扶贫开发纲要(２０１１—２０２０年)» «“健康中国２０３０”规划纲要» «国民营养计划(２０１７—２０３０年)» «健康中国行动(２０１９—２０３０年)» «中国儿童发展纲要(２０２１—２０３０年)»等多项指导性政策,多部门合作、全社会参与的儿童营养工作机制进一步巩固,儿童健康环境进一步优化.但面对新时期儿童出现的隐性饥饿和肥胖并存、体能储备有待提升、视力普遍下降等问题和挑战,我们亟须全面了解我国儿童营养健康发展现状,系统梳理各阶段突出问题,结合相关政策法规,为进一步推进儿童营养健康工作提出有针对性的措施和建议.

为此,在中国营养学会的领导下,我们组织专家编写了«中国儿童营养与发展报告»一书.本书在全面阐述儿童营养与健康发展的关系及我国儿童营养状况的基础上,聚焦母乳喂养、生命早期营养、婴幼儿养育照护、进食障碍、零食、隐性饥饿、儿童肥胖、儿童体质与健康、饮食文化、视力健康１０项专题,详细描述其现状,剖析问题产生的原因及对儿童健康和发展的危害,梳理国内外行动案例,提出防控策略和技术.同时,本书针对新时期我国儿童营养与发展治理和投资仍面临的一系列挑战,在介绍部分重要挑战的基础上,通过借鉴国际经验,提出提升我国儿童营养与发展治理水平和投资决策质量的政策建议.我们期待«中国儿童营养与发展报告»一书能够帮助社会各界高效推进儿童营养健康事业发展,全面提高儿童身体素质,培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人.由于编写匆忙、能力有限,难免存在不足之处,也真诚希望各位读者批评指正,便于我们改进.

中国营养学会儿童营养项目组