《GB 13102-2022 食品安全国家标准 浓缩乳制品》（替代GB 13102-2010）

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发布日期：2022-06-30

实施日期：2022-12-30

发布部门：国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局

出版社：中国标准出版社

出版时间：2022年8月

开本：大16开

字数： 12千字

印张：0.5 

页数：8页

内容简介：本标准适用于炼乳和食品工业用浓缩乳。

前言

本标准代替GB 13102-2010《食品安全国家标准 炼乳》。

本标准与GB 13102-2010相比，主要变化如下：

——修改了标准名称；

——修改了范围；

——修改了术语和定义；

——修改了感官要求；

——修改了理化指标；

——修改了微生物限量；

——致病菌限量直接引用GB 29921的规定；

——增加了食品工业用浓缩乳相应指标和要求。