GB 5413.20-2013 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定

定价：20.00

替代情况：     替代GB 5413.20-1997

中标分类：     食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护

发布部门：     国家卫生和计划生育委员会

发布日期：     2013-11-29

实施日期：     2014-06-01

页数：     12页

出版社：     中国标准出版社

出版日期：     2014-06-01

标准简介

本标准规定了婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定方法。

本标准适用于婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定。

前言

本标准代替GB/T 5413.20—1997《婴幼儿配方食品和乳粉胆碱的测定》。

本标准与GB/T 5413.20—1997相比，主要变化如下：

——修改了标准的名称；

——修改了用于酶反应的显色剂成分；

——增加了第二法雷氏盐分光光度法。