GB 11674-2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉(替代GB 11674-2005)
定价:17.00
英文名称: National food safety standard Whey powder and whey protein powder
替代情况: 替代GB 11674-2005
中标分类: 食品>>食品加工与制品>>X16乳与乳制品
采标情况: Codex Stan 289-1995(Revision 2003,Amendment 2006),NEQ
发布部门: 中华人民共和国卫生部
发布日期: 2010-03-26
实施日期: 2010-12-01
页数:8页
平装 大16开
字数:6
出版社: 中国标准出版社
出版日期: 2010-12-01
标准简介:本标准适用于脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉等产品。
前言
本标准对应于国际食品法典委员会(CAC)的标准Codex Stan 289-1995(Revision 2003,Amendment2006)Standard for Whey Powders,本标准与Codex Stan 289-1995(Revision 2003,Amendment 2006)的一致性程度为非等效。
本标准代替GB 11674-2005《乳清粉卫生标准》。
本标准与GB 11674-2005 相比,主要变化如下:
——标准名称改为《乳清粉和乳清蛋白粉》;
——修改了“范围”的描述;
——明确了“术语和定义”;
——“理化指标”中的产品类别改为脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、乳清蛋白粉;
——增加了乳糖指标;
——删除了脂肪指标;
——删除了酸度(以乳酸计)指标;
——删除了铁(Fe)指标;
——“污染物限量”直接引用GB 2762 的规定;
——“真菌毒素限量”直接引用GB 2761 的规定;
——删除“兽药残留”指标;
——修改了“微生物指标”的表示方法;
——增加了对营养强化剂的要求。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
——GB 11674-1989、GB 11674-2005。
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