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GB 19644-2010 食品安全国家标准 乳粉(替代GB 19644-2005)
定价:17.00
英文名称: Milk powder
替代情况: 替代GB 19644-2005
中标分类: 食品>>食品加工与制品>>X16乳与乳制品
采标情况: Codex Stan 207-1999,NEQ
发布部门: 中华人民共和国卫生部
发布日期: 2010-03-26
实施日期: 2010-12-01
页数:8页
平装 大16开
字数:6
出版社: 中国标准出版社
出版日期: 2010-12-01
标准简介
本标准适用于全脂、脱脂、部分脱脂乳粉和调制乳粉。
前言
本标准对应于国际食品法典委员会(CAC)的标准Codex Stan 207-1999 Codex Standard for MilkPowders and Cream Powder,本标准与Codex Stan 207-1999 的一致性程度为非等效。
本标准代替GB 19644-2005《乳粉卫生标准》以及GB/T 5410-2008《乳粉(奶粉)》中的部分指标,GB/T 5410-2008《乳粉(奶粉)》中涉及到本标准的指标以本标准为准。
本标准与GB 19644-2005 相比,主要变化如下:
——标准名称改为《乳粉》;
——修改了“范围”的描述;
——明确了“术语和定义”;
——修改了“感官要求”;
——取消了对全脂加糖乳粉指标的要求;
——取消了对脱脂乳粉及部分脱脂乳粉的脂肪要求;
——增加了以羊乳为原料的乳粉产品的复原乳酸度指标;
——增加了杂质度指标;
——“污染物限量”直接引用GB 2762 的规定;
——“真菌毒素限量”直接引用GB 2761 的规定;
——修改了“微生物指标”的表示方法;
——增加了对营养强化剂的要求。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
——GB19644-2005。
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