010-8246 4188
GB 2718-2014 食品安全国家标准 酿造酱
定价：17.00元
替代情况： 替代GB 2718-2003
发布部门： 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
发布日期： 2014-12-24
实施日期： 2015-05-24
页数： 8页
出版社： 中国标准出版社
出版日期： 2015-05-24
标准简介
本标准适用于酿造酱。本标准不适用于半固态复合调味料。
前言
本标准代替GB 2718-2003《酱卫生标准》。
本标准与GB 2718-2003相比，主要变化如下：
———标准名称修改为“食品安全国家标准 酿造酱”；
———修改了范围；
———增加了术语和定义；
———修改了感官要求；
———修改了理化指标；
———修改了微生物限量。
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