GB 2712-2014 食品安全国家标准 豆制品(替代GB 2712-2003;部分替代GB 2711-2003)
定价:17.00元
替代情况: 替代GB 2712-2003;部分替代GB 2711-2003
中标分类: 食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护
发布部门: 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期: 2014-12-24
实施日期: 2015-05-24
页数: 8页
出版社: 中国标准出版社
出版日期: 2015-05-24
标准简介
本标准适用于预包装豆制品。
本标准不适用于大豆蛋白粉。
前言
本标准代替了GB2712—2003《发酵性豆制品卫生标准》,部分代替了GB2711—2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》。
本标准与GB2711—2003及GB2712—2003相比,主要变化如下:
———标准名称修改为“食品安全国家标准 豆制品”;
———修改了范围;
———增加了术语和定义;
———修改了感官要求;
———修改了理化指标;
———修改了微生物限量。
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