GB 10136-2015 食品安全国家标准 动物性水产制品(替代GB 10132-2005;GB 10136-2005;GB 10138-2005;GB 10144-2005)
定价:17.00元
替代情况: 替代GB 10132-2005;GB 10136-2005;GB 10138-2005;GB 10144-2005
发布部门: 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
发布日期: 2015-11-13
实施日期: 2016-11-13
出版社: 中国标准出版社
出版日期: 2016-11-13
标准简介
本标准适用于动物性水产制品。
前言
本标准代替GB 10132-2005《鱼糜制品卫生标准》、GB 10136-2005《腌制生食动物性水产品卫生标准》、GB 10138-2005《盐渍鱼卫生标准》和GB 10144-2005《动物性水产干制品卫生标准》。
本标准与上述标准相比,主要变化如下:
——标准名称修改为“食品安全国家标准 动物性水产制品”;
——修改了范围;
——增加了术语和定义;
——修改了理化指标;
——增加了农药残留限量和兽药残留限量;
——修改了微生物指标;
——修改了寄生虫囊蚴指标;
——修改了附录。
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