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定价：17.00元
替代情况： 替代GB 2748-2003;GB 2749-2003
发布部门： 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
发布日期： 2015-11-13
实施日期： 2016-11-13
出版社： 中国标准出版社
出版日期： 2016-11-13
标准简介
本标准适用于鲜蛋与蛋制品。
前言
本标准代替GB 2748-2003《鲜蛋卫生标准》和GB 2749-2003《蛋制品卫生标准》。
本标准与GB 2748-2003和GB 2749-2003相比，主要变化如下：
——标准名称修改为“食品安全国家标准 食品添加剂 喹啉黄”；
——修改了范围；
——修改了术语和定义；
——修改了感官指标；
——修改了理化指标；
——增加了兽药残留限量；
——修改了微生物指标。
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