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GB 2759-2015 食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料(替代GB 2759.1-2003)

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GB 2759-2015 食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料(替代GB 2759.1-2003)

定价:17.00元

替代情况:     替代GB 2759.1-2003

发布部门:     中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

发布日期:     2015-11-13

实施日期:     2016-11-13

出版社:     中国标准出版社

出版日期:     2016-11-13


标准简介


本标准适用于冷冻饮品和制作料。

本标准不适用于现制现售的冷冻饮品。


前言


本标准代替GB 2759.1-2003《冷冻饮品卫生标准》及第1号修改单。

本标准与GB 2759.1-2003相比,主要变化如下:

——标准名称修改为“食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料”;

——修改了范围描述;

——修改了术语和定义;

——修改了感官要求;

——修改了理化指标;

——修改了微生物指标;

——修改了运输、贮存条件的要求;

——增加了销售环节的要求。

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