GB 2707-2016 食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品(替代GB 2707-2005;GB 16869-2005部分指标)-星宇环境卫生标准图书网

GB 2707-2016 食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品(替代GB 2707-2005;GB 16869-2005部分指标)

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GB 2707-2016 食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品(替代GB 2707-2005;GB 16869-2005部分指标)

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替代情况：替代GB 2707-2005;GB 16869-2005部分指标

发布部门：国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局

发布日期： 2016-12-23

实施日期： 2017-06-23

页数： 8页

出版社：中国标准出版社

出版日期： 2017-06-23

标准简介

本标准适用于鲜(冻)畜、禽产品。

本标准不适用于即食生肉制品。

前言

本标准代替GB 2707-2005《鲜(冻)畜肉卫生标准》和GB 16869-2005《鲜、冻禽产品》中的部分指标,GB 16869-2005《鲜、冻禽产品》中涉及到本标准的指标以本标准为准。

本标准与GB 2707-2005相比,主要变化如下:

———标准名称修改为“食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品”;

———增加了术语和定义;

———修改了原料要求;

———修改了感官要求;

———修改了理化指标。

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