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GB 29921-2021 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量（替代GB 29921-2013）
定价：20.00元
替代情况： 替代GB 29921-2013
发布部门： 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局
发布日期： 2021-09-07
实施日期： 2021-11-22
出版社： 中国标准出版社
标准简介
本标准规定了预包装食品中致病菌指标及其限量要求和检验方法。
本标准适用于表1类别中的预包装食品，不适用于执行商业无菌要求的食品、包装饮用水、饮用天然矿泉水。
前言
本标准代替GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》。
本标准与GB 29921-2013相比，主要变化如下：
———修改了标准名称；
———修改了“范围”的描述；
———修改了“应用原则”的描述；
———增加了乳制品和特殊膳食用食品的致病菌限量要求；
———修改了“表１预包装食品中致病菌限量标准”中的部分内容；
———增加了“附录 Ａ 食品类别（名称）说明”。
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