010-8246 4188
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GB 5009.224-2016 食品安全国家标准 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定
定价：20.00元
替代情况： 替代GB/T 21498-2008
发布部门： 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
发布日期： 2016-08-31
实施日期： 2017-03-01
页数： 12页
出版社： 中国标准出版社
出版日期： 2017-03-01
标准简介
本标准规定了大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性(TIA)的测定方法。
本标准适用于大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定。
前言
本标准代替GB/T 21498-2008《大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定》。
本标准与GB/T 21498-2008相比,主要变化如下:
———标准名称修改为“食品安全国家标准 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定”;
———删除了原标准范围中“胰蛋白酶抑制剂活性可以用来表示豆制品的烘烤程度”;
———修改了“原理”;
———修改了“试剂和材料”;
———删除了“采样”;
———修改了“试样制备”;
———删除了“测定次数”;
———修改了“结果计算”;
———修改了“精密度”;
———删除了“检验报告”;
———删除了附录B。
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