GB 5009.204-2014 食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺的测定(替代GB/T 5009.204-2005)
定价:22.00元
替代情况: 替代GB/T 5009.204-2005
发布部门: 国家卫生和计划生育委员会
发布日期: 2014-12-01
实施日期: 2015-05-01
页数: 16页
出版社: 中国标准出版社
出版日期: 2015-05-01
标准简介
本标准规定了食品中丙烯酰胺的测定方法。
本标准适用于热加工(如煎、灸烤、焙烤等)食品中丙烯酰胺的测定。
前言
本标准代替GB/T 5009.204-2005《食品中丙烯酰胺含量的测定方法气相色谱—质谱(GC-MS)法》。
本标准与GB/T 5009.204-2005相比,主要变化如下:
——增加第一法 稳定性同位素稀释的液相色谱-质谱/质谱法;
——气相色谱-质谱法将外标法改为稳定性同位素稀释法。
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